祁阳一中：守护舌尖安全，打通师生“心墙”-凯发体育入口

祁阳新闻网11月6日讯(通讯员 邓景荣 刘朝晖)“哇！今天中午有我最爱吃的香芋蒸排骨耶”，“东安鸡、血鸭都是我超级喜欢吃的......”走进祁阳一中食堂，就能看到窗口摆放的各种菜肴，闻到诱人的菜香，听到学生们兴奋地议论着各种菜品。食堂环境整洁舒适，食谱推陈出新，荤素合理搭配，菜品丰富多样、色香味俱佳，极大丰富了师生用餐选择。学生、家长满意的背后是该校强有力的食堂治理、改革。

“一定要让孩子们吃好，这是关系到群众的大事，关系到孩子们的健康成长。”祁阳一中党委书记夏建成专门开会研究食堂管理、学生就餐保障问题。为确保师生们吃得安全、吃得放心，学校全面做好食堂“三防”措施，对所有设备、设施进行定期消毒，对所有员工进行食品安全培训。每天对每批入库食材都会留样进行严格检测，确保配送食材安全，发现问题食材立即发出“报警”，从源头把好质量关，守护师生“舌尖上的安全”。学校率先在全市建成智慧食堂管理系统，该系统具备强大的后台管理功能，包括菜谱管理、出入存管理、食品安全、食堂环境监测、后厨行为监测、就餐流量统计，食堂成本核算等，为食堂管理提供优化运营的数据支撑。

学校还推行师生“同餐同菜同价”、领导陪餐制度，把教职工食堂的“实体墙”和“心墙”一并推倒，向师生展示平等、友爱的氛围，老师和学生一桌吃饭，师生关系更加融洽。学校中层以上干部每天轮流陪同学生用餐，实地了解学生们用餐并将情况反馈到智慧食堂管理系统。实施“同餐同菜同价”、领导陪餐制度后，教师能直接、准确、高效掌握学生对食堂服务质量的评价及意见，对食堂原材料采购、每周食谱、菜品质量、饭菜价格等进行日常监督，提升学校食堂服务水平。

家长代表参与全程监督是祁阳一中食堂治理改革中的重要环节。祁阳一中向学生家长开放，面向学生家长公开招聘志愿者作为食堂管理的特别监督员，加强对食堂运行情况的监督。他们“望菜色”“闻菜香”“问学生”“尝口味”，实地了解学生们用餐反馈。“现在再也不用担心孩子在学校吃不饱、吃不好了。”，家长们无不高兴地说。

祁阳一中食堂管理手段的改革和创新不仅提升了师生的用餐体验，也加强了学校对食堂全方位的监管力度。未来，祁阳一中将继续加强对食堂的管理监督，为师生提供更加安全、满意、优质的餐饮服务，让学生吃得健康，吃的实惠。